1
Rolul fluidului salivar în
cario-rezistenţă
Lichidul bucal reprezintă factor de risc intern, major, având în vedere
influenţa şi efectele pe care le are asupra iniţierii şi evoluţiei
procesului carios, fiind reprezentat de amestecul dintre salivă şi
fluidul sulcular.
Saliva influenţează cariogeneza prin calitatea, spălând de pe suprafaţa
dintelui resturile dentare aderente, împiedicând concentrarea florei
microbiene numai pe anumite zone, dispersând activitatea enzimatică în
întreaga cavitate bucală. Secreţia salivară are în medie un volum
de 1 – 1,5 l, o mare
parte (90%) fiind rezultatul funcţiilor glandelor salivare majore:
parotide, submandibulare, sublinguale.
Saliva are 2 componente majore:
o Apa şi electroliţii (99,5%);
o Macromoleculele: proteine, glicoproteine (0,5%).
Rolul salivei în menţinerea integrităţii dinţilor a fost recunoscut în
urma studiilor efectuate pe loturi de pacienţi la care s-a produs o
depresie calitativă şi cantitativă a secreţiei salivare în urma
expunerii la cure radioterapice în zona cervico – facială pentru tumori
în acest teritoriu.
Observarea în timp a acestor pacienţi arată apariţia unor carii
explozive şi distrugerea rapidă a dinţilor. Utilizarea înlocuitorilor
de salivă reduce amploarea acestor distrucţii.
Fluxul salivar este rezultatul ratei de secreţie salivară care o putem
distinge în:
1. rata fluxului salivar de repaus (RFR)
- valori normale: 0,4 – 0,6 ml/min.
2. rata fluxului salivar stimulat (RFS)
- valori: 1 -2 ml/min = normal
sub 0,7 ml/min = hiposialie
sub 0,1 ml/min = xerostomie.
Saliva de repaus este prezentă în permanenţă sub forma unui strat
subţire cu grosimea de 1 – 10 microni pe toate suprafeţele orale având
în principal un rol protectiv.
Scăderea ratelor de secreţie din diferite motive fiziologice sau
patologice are ca rezultat declanşarea în scurt timp a unei forme acute
de boală carioasă (caria rompantă) caracterizată de apariţia a noi
carii active chiar şi suprafeţele cario-rezistente, de acutizarea
evoluţiei cariilor cronice şi de apariţia cariilor secundare marginale.
Modificările fluxului salivar apar ca urmare a unor boli generale:
o boli cronice autoimune (sdr. Sjögren);
o tulburări hormonale (D.Z.);
o neurologice (boala Parkinson);
o psihologice (depresii);
o ale sistemului imunitar (SIDA);
o ale glandelor salivare: sialoree, sialadenite,
litiaze salivare;
o malnutriţiei;
o anorexiei nervoase;
o menopauzei.
În aceste situaţii RFR şi RFS scad, crescând astfel atât
carioactivitatea cât şi riscul cariogen individual.
Iradierea terapeutică a capului şi gâtului determină reducerea drastică
a fluxului salivar care provoacă o creştere dramatică a incidenţei
cariei dentare.
Xerostomia poate fi indusă şi medicamentos, în cazul unor asocieri:
o antagonişti ai receptorilor histaminei;
o antidepresive triciclice;
o agenţi antihistaminici cu acţiune centrală.
Medicamentele blocante α şi β adrenergice contribuie la instalarea
xerostomiei şi la schimbarea compoziţiei salivare, crescând şi mai mult
riscul de apariţie a noii carii.
O dovadă clinică a rolului jucat de fluxul salivar în cariorezistenţă
este apariţia „cariei de biberon” la copiii sub 3 ani. La aceşti copii
apar carii rampante chiar şi pe suprafeţe netede la dinţii temporari
cariorezistenţi (incisivi).
Scăderea ratei fluxului salivar stimulat (RFS) dar mai ales a RFR prin
hipofuncţie salivară poate fi detectată încă din timpul anamnezei şi a
examenului clinic, când pacientul poate prezenta multiple simptome şi
semne clinice. La examenul clinic se observă:
• turgescenţa glandelor salivare;
• glosite candidozice;
• cheilită angulară;
• creşterea prevalenţei şi incidenţei cariilor
dentare;
• mucoase orale subţiri şi uscate.
Simptomele pe care le acuză pacientul sunt:
xerostomie;
disfagie;
sete;
senzaţii gustative anormale;
piele uscată;
uscăciune nazală, faringiană;
tulburări oculare.
Cu cât RFS este mai mare, clearence-ul va fi mai rapid, iar
determinanţii ecologici externi ce ar putea scade pH-ul plăcii
bacteriene vor acţiona un timp mai scurt, având un rol carioinductiv
redus.
Proprietăţi fizice – vâscozitatea
Mucinele sunt glicoproteine salivare cu greutate moleculară mare bogate
în carbohidraţi, cu molecule extinse, asimetrice, care influenţează
vâscozitatea salivei.
Au fost descrise două tipuri de molecule: MG 1 şi MG 2, cele din urmă
prezentând pe lângă carbohidraţi şi un lanţ peptidic.
MG 1 are rol în formarea peliculei dobândite, protejând smalţul de
agenţii nocivi exogeni, fizici şi chimici.
Mucinele asigură formarea unui strat protector cu rol lubrifiant,
permiţând mucoaselor orale să fie mobilizabile cu o fricţiune mică pe
alte suprafeţe. Mucinele ajută la formarea bolului alimentar şi la
deglutiţie.
MG 2 ajută la agregarea microbiană şi scăderea timpului de clereance
bacterian, mediul oral având astfel o capacitate carioinductivă mică.
Proprietăţi chimice - Capacitatea tampon
Stephan, încă din 1940 a demonstrat experimental dinamica valorii
pH-ului existent la suprafaţa plăcii bacteriene timp de 1 h, după o
clătire cu o soluţie de zaharoză 10%.
1
Figura 1. Curba lui Stephan
Normal, nivelul bazal al pH-ului se apropie de neutralitate (6,8
- 7),
dar după o expunere la zaharoză el scade foarte rapid (10 – 15 min)
după care creşte lent ajungând aproximativ la valoarea iniţială
după 1 h.
La indivizii cu cario–activitate medie, după o clătire cu glucoză pH-ul
scade până la 5, după care se reîntoarce la valoarea iniţială după 1
oră.
La indivizii cu risc cariogenic mare şi cario – activitate crescută
pH–ul de repaus este în jur de 6, iar după o clătire cu glucoză scade
până la 4, după care creşte foarte încet până la valoarea anterioară.
PH-ul de la care începe demineralizarea cristalelor de hidroxiapatită
se numeşe pH critic (5,2–5,5) iar timpul cât suprafaţa dentară este
supusă atacului acid se numeşte şut acid.
Saliva prezintă multiple mecanisme de neutralizare a acestor acizi,
prin care ea ajută conform curbei lui Stephan la neutralizarea plăcii
bacteriene şi scăderea capacităţii ei cariogene.
pH-ul plăcii bacteriene situate juxtagingival, care
conţine
S.mitis (cel mai puţin aciduric) este mai mic decât pH-ul plăcii
situate imediat sub punctul de contact şi care conţine L. casei.
La dinţii maxilari valoarea pH-ului este mai mică
decât la dinţii mandibulari.
Suprafeţele linguale au un pH mai mare decât pH-ul
suprafeţelor vestibulare.
La maxilar pH-ul dinţilor anteriori este mai mare
decât cel al dinţilor posteriori;
La mandibulă valoarea pH–ului dinţilor anteriori
este mai mică decât la dinţii posteriori.
pH-ul unei carii cu diametru mare şi puţină dentină
infectată este
mai mare decât pH-ul unei carii cu diametrul mare şi multă dentină
infectată.
Determinantul major al capacităţii tampon salivare îl reprezintă ionul
carbonat, deoarece în timpul neutralizării acidului este convertit în
CO2 care se elimină prin volatilizare.
Sialina, factor de creştere al pH-ul este tetrapeptid ce conţine lizină
şi arginină, care prin hidroliză produce amoniac.
Ureea creşte pH-ul prin capacitatea de a sintetiza substanţe bazice,
fiind metabolizată de urează în amoniac, nivelul ei salivar fiind
asemănător cu cel plasmatic.
Capacitatea tampon salivară se poate măsura prin metoda Dentobuff, care
ne ajută să clasificăm capacitatea tampon în mică, medie, mare.
Capacitatea de remineralizare
Saliva conţine unele substaţe care inhibă precipitarea spontană a
fosfatului de Ca, respectând integritatea cristalelor de
hidroxoapatită, facilitâtnd astfel prin fenomenul de remineralizare
formarea în leziunea necavitară a cristalelor de fluor – hidroxiapatită
cu o cariosusceptibilitate mai redusă.
Staterina este o peptidă bogată în prolină, tirozină şi fosfoserină. Ea
ajunge în lichidul plăcii bacteriene şi pe suprafaţa smalţului
asigurând o suprasaturare minerală a acestor zone.
Împreună cu alte proteine, staterina ajută la formarea peliculei
dobândite cu un rol protectiv fizic şi chimic al smalţului.
Proprietăţi antibacteriene
Saliva conţine o gamă de produse antibacteriene ce asigură apărarea
nespecifică şi specifică a organismului la nivelul cavităţii bucale.
o Apărarea antibacteriană nespecifică:
Lactoferina, lizozimul, peroxidaza salivară, glicoproteine salivare cu
rol aglutinant, leucotoxina salivară sunt prezente permanent în
cantităţi constante în salivă, asigurând mijloacele apărării
nespecifice.
o Factori specifici antibacteriene:
O suprafaţă dentară acoperită de filmul salivar este protejată din
punct de vedere imunologic de o singură clasă de Ig secretată activ în
cavitatea bucală: IgA secretorie.
La nivelul coletului, pe lângă salivă există lichidul sau fluidul
cunicular care conţine IgG, IgA, IgE şi complement a căror concentraţie
creşte în cazul unei inflamaţii gingivale sau parodontale.
IgA secretorie inhibă aderenţa bacteriană în mod dirtect prin
inactivarea adezinelor bacteriene, reducerea hidrofobicităţii
bacteriene sau prin aglutinarea microbiană. Ea blochează şi glicozil
transferaza.
IgG serică inhibă aderenţa bacteriană, activitatea enzimatică
patogenică şi induce inflamaţia în ţesutul gingival.
BIBLIOGRAFIE
1. LĂCĂTUŞU ŞT. –Caria dentară–problemele
remineralizării, Ed. Junimea, Iaşi, 1998;
2. LĂCĂTUŞU ŞT. –Caria dentară explozivă, Ed.
Cronica, Iaşi, 1996;
3. SORIN ANDRIAN –Tratamentul minim invaziv al cariei
dentare, Ed. Princeps, Iaşi, 2002;
4. S. ANDRIAN, ŞT. LĂCĂTUŞU –Caria
dentară–Protocoale şi Tehnici, Ed. Apollonia, Iaşi, 1999;
5. DĂNILĂ I., VATAMAN R., ILIESCU A. –Profilaxie
stomatologică, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1996.
|